مرحبًا يا من هناك! إذا كنت تدير منشأة لتخزين الطعام ، فأنت تعرف مدى أهمية مراقبة درجة الحرارة. هذا هو المكان الذي يأتي فيه مسبار درجة الحرارة في متناول يدي. أنا مورد لأعلى - تحقيقات درجة حرارة الشق ، وأنا هنا لأشارككم كيفية استخدامها بفعالية في منشأة تخزين الطعام الخاصة بك.
لماذا يجب أن تكون تحقيقات درجة الحرارة -
أول الأشياء أولاً ، دعنا نتحدث عن سبب حاجتك إلى مسبار درجة الحرارة في المقام الأول. في منشأة تخزين المواد الغذائية ، فإن الحفاظ على درجة الحرارة المناسبة غير قابل للتفاوض. أنواع مختلفة من الطعام تتطلب نطاقات درجة حرارة محددة للبقاء جديدًا وآمنًا وخاليًا من التلف. على سبيل المثال ، يجب تخزين منتجات اللحوم ومنتجات الألبان في درجات حرارة منخفضة لمنع نمو البكتيريا الضارة. يتيح لك مسبار درجة الحرارة قياس درجة الحرارة بدقة في مواقع مختلفة داخل منشأة التخزين الخاصة بك ، مما يضمن تخزين طعامك في ظل الظروف المثلى.
اختيار مسبار درجة الحرارة المناسبة
هناك أنواع مختلفة من تحقيقات درجات الحرارة المتوفرة في السوق ، واختيار المناسبة لمرفق تخزين الطعام الخاص بك أمر ضروري. إذا كنت تبحث عن خيار متوافق مع الذرة ، تحقق من لدينامسبار درجة الحرارة المتوافقة مع الذرة. إنه مصمم للعمل بسلاسة مع الأنظمة القائمة على الذرة ، مما يوفر قراءات دقيقة وموثوقة.
خيار آخر رائع هوكابل محول درجات الحرارة ، استخدم مع مسبار درجة حرارة YSI400. يتيح لك هذا الكبل توصيل مسبار درجة حرارة YSI400 بأجهزة أخرى ، وتوسيع وظائفه وجعله أكثر تنوعًا لاحتياجات التخزين الخاصة بك.
وإذا كنت تستخدم مسبار سلسلة 400 ،كابل درجة الحرارة المزدوج ل 400 سلسلة مسبارأمر لا بد منه. يمكّنك من قياس درجات الحرارة بنقطتين مختلفتين في وقت واحد ، مما يمنحك رؤية أكثر شمولاً لتوزيع درجة الحرارة في منشأتك.
وضع تحقيقات درجة الحرارة
بمجرد اختيار مسبار درجة الحرارة المناسبة ، فإن الخطوة التالية هي وضعها بشكل صحيح. تريد وضع تحقيقات في المناطق التي تمثل درجة الحرارة الإجمالية في منشأة التخزين. فيما يلي بعض النصائح حول الموضع:
في المجمدات والثلاجات
- بالقرب من أبرد بقعة: في المجمدات والثلاجات ، عادة ما يكون أبرد بقعة في الخلف والأسفل. ضع مسبار درجة الحرارة في هذه المنطقة لضمان أن تكون درجة الحرارة ضمن النطاق الآمن.
- بعيدا عن الأبواب: تجنب وضع تحقيقات بالقرب من الأبواب ، حيث يمكن أن تتقلب درجة الحرارة في كل مرة يتم فيها فتح الباب. هذا يمكن أن يمنحك قراءات غير دقيقة.
- تحقيقات متعددة: إذا كانت الثلاجة أو الثلاجة كبيرة ، ففكر في استخدام تحقيقات متعددة للحصول على صورة أكثر دقة لتوزيع درجة الحرارة.
في المشي - في مبردات
- على ارتفاعات مختلفة: المشي - في مبردات يمكن أن يكون لها اختلافات في درجات الحرارة على ارتفاعات مختلفة. مكان تحقيقات على مستويات مختلفة ، مثل بالقرب من الأرض ، في الوسط ، وبالقرب من السقف ، لمراقبة هذه الاختلافات.
- بالقرب من فتحات الجو: يمكن أن تؤثر فتحات الهواء على درجة الحرارة في البرودة. ضع مسبارًا بالقرب من فتحات التهوية للهواء لضمان توزيع الهواء البارد بالتساوي.
باستخدام تحقيقات درجة الحرارة
يعد استخدام مسبار درجة الحرارة واضحًا نسبيًا ، ولكن هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار:
معايرة
قبل استخدام مسبار درجة الحرارة ، من المهم معايرة ذلك. يضمن المعايرة أن يقدم التحقيق قراءات دقيقة. يمكنك معايرة المسبار باستخدام حمام المعايرة أو درجة حرارة مرجعية معروفة. تأتي معظم تحقيقات درجة الحرارة مع تعليمات المعايرة ، لذلك تأكد من متابعتها بعناية.
شيكات منتظمة
اجعلها عادة للتحقق من درجة الحرارة بانتظام. اعتمادًا على نوع الطعام الذي تقوم بتخزينه واللوائح في منطقتك ، قد تحتاج إلى التحقق من درجة الحرارة عدة مرات في اليوم. احتفظ بسجل لقراءات درجة الحرارة ، حيث يمكن أن يكون ذلك مفيدًا لأغراض مراقبة الجودة والامتثال.
صيانة
اعتني جيدًا بتحقيقات درجة الحرارة الخاصة بك. اجعلها نظيفة وجافة ، وقم بتخزينها بشكل صحيح عندما لا تكون قيد الاستخدام. إذا كان المسبار قد تضرر أو لا يعطي قراءات دقيقة ، استبدلها على الفور.
تفسير قراءات درجة الحرارة
بمجرد البدء في الحصول على قراءات درجات الحرارة من تحقيقاتك ، تحتاج إلى معرفة كيفية تفسيرها. هذا ما يجب أن تبحث عنه:
نطاقات درجة الحرارة المثالية
أنواع مختلفة من الطعام لها نطاقات درجات حرارة مثالية مختلفة. على سبيل المثال:
- اللحوم والدواجن: يجب تخزينها عند 0 درجة فهرنهايت ( - 18 درجة مئوية) أو أدناه في المجمدات و 32 درجة فهرنهايت - 40 درجة فهرنهايت (0 درجة مئوية - 4 درجة مئوية) في الثلاجات.
- منتجات الألبان: يجب تخزينها عند 32 درجة فهرنهايت - 40 درجة فهرنهايت (0 درجة مئوية - 4 درجة مئوية).
- الفواكه والخضروات: يمكن تخزين بعض الفواكه والخضروات في درجات حرارة أعلى قليلاً ، حوالي 40 درجة فهرنهايت - 50 درجة فهرنهايت (4 درجة مئوية - 10 درجة مئوية).
تقلبات درجة الحرارة
تراقب تقلبات درجة الحرارة. إذا كانت درجة الحرارة أعلى أو أقل من النطاق المثالي ، فقد تكون علامة على مشكلة في معدات التخزين الخاصة بك. على سبيل المثال ، إذا بدأت درجة الحرارة في الفريزر في الارتفاع ، فقد يعني ذلك أن الفريزر لا يعمل بشكل صحيح أو أن الباب لا يغلق بإحكام.
استكشاف الأخطاء وإصلاحها
إذا واجهت أي مشاكل مع تحقيقات درجة الحرارة الخاصة بك ، فإليك بعض المشكلات والحلول الشائعة:
قراءات غير دقيقة
- تحقق من المعايرة: إذا كانت القراءات تبدو متوقفة ، فإن أول ما يجب فعله هو التحقق من معايرة المسبار. إعادة معاييره إذا لزم الأمر.
- تحقق من الموضع: تأكد من وضع التحقيق بشكل صحيح. إذا كانت قريبة جدًا من مصدر الحرارة أو في منطقة ذات تداول هواء ضعيف ، فقد يعطي قراءات غير دقيقة.
التحقيق لا يعمل
- تحقق من البطاريات: إذا كان التحقيق بطارية - يعمل ، تحقق من البطاريات. استبدلهم إذا كانت منخفضة أو ميتة.
- تحقق من الاتصالات: تأكد من أن جميع الاتصالات آمنة. يمكن أن تسبب الاتصالات فضفاضة المسبار إلى عطل.
اتصل بنا لاحتياجات مسبار درجة الحرارة الخاصة بك
إذا كنت مهتمًا بشراء تحقيقات درجة الحرارة لمرفق تخزين الطعام الخاص بك أو لديك أي أسئلة حول استخدامها ، فلا تتردد في التواصل. نحن هنا لمساعدتك في العثور على الحل الصحيح لاحتياجاتك المحددة. سواء كنت بحاجة إلى مسبار واحد أو مجموعة كاملة من المجسات لمرفق كبير ، فقد قمنا بتغطيتك.
مراجع
- إدارة الغذاء والدواء (FDA). "تخزين الأغذية والسلامة."
- وزارة الزراعة بالولايات المتحدة (وزارة الزراعة الأمريكية). "إرشادات التخزين لأنواع مختلفة من الطعام."